カスピ海ヨーグルト

【送料無料】15%OFF・フルーツソース1本付カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌10セット組



価格： 8,500円

販売元： カスピ海ヨーグルト　caspia

とってもおトク！ご近所のみなさんやお教室のお仲間と共同購入！カスピ海ヨーグルトBOOKと今ならフルーツソース1本が付いてきます！（フルーツソースの味は選んでいただくことはできません。ご了承ください。） 【お召し上がり方】 500mlの牛乳に粉末種菌1袋をよく溶かし、そのまま25?30℃の室温で発酵させます。 【内容量】 3g×20包・説明書付 【賞味期間】 約8?9ヶ月 【保存方法】 高温・多湿を避け、常温で保存

TIGER ヨーグルトメーカー CHD-C100A





定価： ￥ 8,400

販売価格： ￥ 5,436

人気ランキング： 11222位

おすすめ度：

発売日： 2003-12-22

発売元： タイガー

発送可能時期： 在庫あり。

●おいしい自家製ヨーグルトがお手軽に
●今話題のカスピ海ヨーグルトもご家庭で※
※夏場は気温によりうまくできない場合がある。室温30℃以上の高温多湿な場所では作らないで、日の当たらない風通しの良い部屋や冷房を入れた部屋に置いてご使用ください
●本体内の保温温度が切換できる「切り換えスイッチ」つき
本体内の保温温度を（約25℃・45℃）の切換ができるのでカスピ海ヨーグルトもご家庭で簡単に作れる
●パック牛乳のままつくれるから手軽で簡単、衛生的
紙パック牛乳にプレーンヨーグルトまたはヨーグルト菌を規定の量入れ、よくかき混ぜ本体にセットして通電するだけ※
※低温殺菌の牛乳や加工乳、添加物の入ったヨーグルトではできない
●切り忘れ防止のメモリーダイアルつき
●1L、0.5Lのパック牛乳がそのまま使える
●計量スプーンつき

殺菌不要のものぐさ向き製造法と元になる牛乳の種類
カスピ海ヨーグルト専用で作っています。私は出来るだけ手間が掛からないを基準に選びました。ポイントは牛乳パックのまま使用できる事でした。マニュアルには成分無調整の牛乳をすこし抜いてから牛乳パックの口を大きく開いて種菌を入れ、殺菌した付属の長いプラスチックスプーンでかき混ぜると書いてありますが、だんだん殺菌が面倒になってきます。現在は牛乳パックの口を普通に片側だけ開いて100mlほど抜きます。そして出来上がった牛乳パックから口を小さく開いたままでこれから作る牛乳パックの中へダイレクトに注ぎます。口が小さいのでどうしても少しこぼれます、このままかき混ぜずに口を閉めて最後にこぼれたヨーグルトを拭き取り牛乳パック専用の形をした付属の帽子型蓋をかぶせ約24時間掛けて作ります。かき混ぜていないので8時間では出来ません。上の方だけできて途中から牛乳がどばっと出てきます。それと牛乳ですが成分無調整の牛乳では製造時間が長くなると固まり具合が強くなってしまいます。たまたま売り切れでしかたなくしかも安い低脂肪牛乳を使って作ってみましたら約24時間掛けてもちょうど良いとろとろ状態です。固まりすぎないので取り出しが楽です。私の家ではオレンジ100%ジュースに混ぜて食べています。残った牛乳パック内のヨーグルトの回収方法はオレンジ100%ジュースを少し入れて蓋をしてシェイクします。すると残ったヨーグルトがオレンジ100%ジュースにはがされて回収できます。私の家の夕食はだいたい午後6時です。朝は生姜湯だけで出勤して、午後5時半で仕事を終えて帰宅しますので24時間のペースがちょうど良いです。私は8時間と24時間しか試していませんが固まる状態と時間は皆さんがご自分で確認して自分に合った時間を見つけて下さいね。これから気温が27度を超える前に冷却装置の付いたカスピ海ヨーグルト専用メーカーを購入します。最新製造法は牛乳を抜きません。新しい牛乳パックの口を普通に片側だけ開いて出来上がった牛乳パックから口を小さく開いたままでこれから作る牛乳パックの中へダイレクトに注ぎます。量はこぼれない量です。24時間掛ければ低脂肪牛乳がとろとろ糸を引くような粘りでスプーン要らずです。成分無調整の牛乳では時間を短くしないと固まります。

必要にして十分な機能がある、と言いたいけれど…
保温式電気湯沸かし器から漏れてくる熱を利用してヨーグルトを作っていました。最近、買い換えたら、それは「魔法瓶式」になっており、保温性が向上し、外部への熱発散が少なくなりました。冬場にはヨーグルトが出来なくなっちゃったので、ヨーグルトメーカーを探しました。

結局、選んだのはこれ。45℃くらいにしないと発酵してくれないプレーンヨーグルトも作れて喜んでいます。一見タイマーのダイアルみたいに見えるものは、単なるメモで、まぁ、これはこれで良いのかな。



たった一つ、気に入らないのは、「電源スイッチ」が無いことです。保温湯沸かし器みたいに24時間電源を入れっぱなしの機械と違って、１日に１回作ったとしても、１日の半分は電源OFFで、その都度コードを引き抜くのは現実的ではなく、スイッチが欲しいな、と思いました。温度切替えスイッチを３択式にすれば良かったのにね。



とういわけで、★は、４つね。

シンプルでなかなかいい
寝る前に乳パックをセットし、電源を繋いでおくだけで、朝には自家製のヨーグルトが出来上がる！！！　気に入っているところは、@場所とらない！！A牛乳パックのままで入れる！！！B家の中の温度の影響もあまり受けない！！　あと時間と食べごろについては、１，２回作れば、もう大丈夫！！　??と私が書いていますが、これは実際にやっている妻と家族全員の感想です。　お勧めです。

カスピメーカー＜タニカ社製＞





定価： オープン価格

販売価格：

人気ランキング： 1022位

おすすめ度：

発売日：

発売元： ツインバード

発送可能時期：

カスピ海ヨーグルトの発酵に適した温度に保つ保温器と800mlの内容器の2個セット。スペア内容器を交互に使うことで面倒な手間がなく、次々と作ることが可能です。（冷却機能はありません）